Erbamea Tisana The Verde Oolong

Erbamea Tisana The Verde Oolong 

Il tè oolong, chiamato anche “tè blu” o “tè azzurro”, è un tipo di tè che viene prodotto sottoponendo le foglie raccolte a stabilizzazione (rapido riscaldamento che può essere ottenuto con calore secco – tostatura – o calore umido – vaporizzatura) solo dopo essere state sottoposte a una parziale ossidazione (reazione chimica che avviene spontaneamente nelle foglie di tè, scurendone il colore). Il metodo di lavorazione è simile a quello del tè nero, ma il processo ossidativo viene interrotto prima di essere giunto a compimento: ed è proprio questo particolare processo produttivo che consente alle foglie del tè oolong di acquisire il caratteristico colore che va dal verde-azzurro al blu. A seconda del grado di ossidazione e dell’eventuale tostatura finale i tè oolong possono essere molto diversi tra loro. Il tè oolong viene anche definito “semifermentato” poiché viene sottoposto a parziale fermentazione, un processo di trasformazione biochimica per opera di microrganismi cui viene sottoposto il tè quando messo in opportune condizioni di calore e umidità. Più il grado di ossidazione è basso maggiore è la somiglianza, per sapore e proprietà, con i tè verdi. Al contrario, più il grado di ossidazione è alto, maggiore è la somiglianza con i tè neri.

Il tè oolong contiene inoltre discrete quantità di caffeina (circa 16 mg ogni 100 ml di infuso): una tazza da 200 ml) contiene dunque circa 32 mg di caffeina (un caffè espresso da 25-35 ml ne contiene da 50 a 120 mg).

Quando non bere il tè oolong?
A oggi non sono note interazioni tra il consumo di tè oolong e l’assunzione di farmaci e altre sostanze. Poiché questo tè contiene discrete quantità di caffeina, è bene non farlo bere ai bambini.

Possibili benefici e controindicazioni
Poiché il tè oolong è un tè parzialmente ossidato, può essere collocato a metà tra il tè nero (completamente ossidato) e il tè verde (che non subisce alcuna ossidazione). Il tè oolong è una buona fonte di antiossidanti e contiene anche sali minerali come calcio, magnesio e potassio; poiché è parzialmente ossidato, quanto a proprietà benefiche ne conserva diverse simili a quelle del tè verde. I polifenoli in esso contenuti contrastano l’azione dei radicali liberi, riducendo i danni alle cellule e prevenendo l’invecchiamento: in particolare l’assunzione di questo tè sembrerebbe particolarmente indicata per prevenire la degenerazione cerebrale, per mantenere la pelle giovane e in salute e per rafforzare denti e ossa. Il tè oolong inoltre agevola la diminuzione del peso corporeo, riduce lo stress e potenzia attenzione e concentrazione.

Quanto alle controindicazioni, è bene tenere presente che il tè oolong contiene caffeina (oltre a teobromina e teofillina, due alcaloidi dall’attività neurostimolante): se quindi, da una parte, è in grado di potenziare attenzione e concentrazione, dall’altra parte se consumato in grandi quantità può causare ansia, nervosismo e insonnia. 

Formato: sacchetto di carta da 100 g.